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中文名 三文鱼腩 主要食材 三文鱼 口 味 鲜美可口 性 状 条状
三文鱼是刺身中的常见食材，深受大家喜爱。普通的三文鱼刺身是三文鱼肉，三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉，吉林酱样招商加盟，比较油。口感比较好，吉林酱样招商加盟。具体区别在于三文鱼腩刺身会有一层白色的膜·（这是做好的，有些厨师会去掉）。 如果都没有白色的膜 看整体鱼片的大小，因为三文鱼腩是条状（三文鱼是块状），做出来的刺身片状不会太大，吉林酱样招商加盟， 第二看鱼的纹路（就是白色一条一条）三文鱼腩的纹路会比较粗，比较密。
大连吃三文鱼的好去处——大连酱样三文鱼石锅拌饭专门店指出：三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
三文鱼(salmon)是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)
三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。
养生功效
1、富含蛋白质 和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。
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