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餐饮的场景定制 定制黄酒成为餐厅的差异化竞争力: 菜单配酒定制:杭州西子湖四季酒店与古越龙山合作,为“西湖十景宴”设计十款定制酒,如“苏堤春晓”用8年陈加青梅调制,“三潭印月”采用12年陈配桂花,每款酒附二维码讲解风味与菜色搭配逻辑。 会员专属酒柜:上海“ Ultraviolet by Paul Pairet”为黑钻会员提供“私人酒坛寄存”,酒坛刻有会员姓名与专属编号,就餐时由侍酒师用银制酒具现开现斟,提升仪式感。 地域风味复刻:广州白天鹅宾馆定制“西关风情酒”,酒体加入荔枝蜜、陈皮,包装采用广彩工艺绘制骑楼街景,成为外地游客体验岭南文化的“味觉名片”。
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